Freitag, 19. Dezember 2014

{Rezension} Verführerisches ZYPERN - Eine kulinarische Reise

Zypern - eine Insel im östlichen Mittelmeer. Inse.l der Aphrodite und des legendären Commandaria-Weines. Mit fruchtbaren Küstenlandstrichen und üppigen Bergwelten. Eine wirklich tolle Insel! Aber es gibt noch kein deutsches Kochbuch über Zypern - bis JETZT. Denn acht Foodies haben sich der Aufgabe gestellt und ein Buch über Zypern geschrieben.

Und dabei herausgekommen ist: "Verführerisches Zypern - Eine kulinarische Reise".


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Aber hier handelt es sich nicht nur um ein normales Kochbuch mit Rezepten aus Zypern, sondern für mich vielmehr um einen Kulinarischen Bilderband, bei dem fünf Regionen Zyperns mit ihren ganz eigenen Spezialitäten vorgestellt werden. Und obendrauf gibts noch ein paar tolle Rezepte.

Außerdem wurde dem "Weinland Zypern" ein Extra-Teil in der Mitte des Buches gewidmet. Dieser Teil wurde auf etwas rauheres Papier gedruckt. 


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  • Kapitel 1: NIKOSIA - Geteilte Metropole. Pulsierend zwischen Mittelalter und Moderne, eint das politische Zentrum Zyperns vor eindrucksvoller Gebirgskulisse Lifestyle, Kultur und mediterrane Lebensfreude. 

  • Kapitel 2: TROODOS - Schwarzwald mit Meerblick, Weindörfern und weltoffenen Klästern. Auf dem höchsten Gebirgszug der Insel blühen nicht nur Nadelhölzer und Eichen, sondern auch Lavendel, Rosen - und authentische Gastlichkeit.

  • Kapitel 3: PAFOS - Aphrodite gibt den Ton an zwischen Cap Aspro und Akamas-Halbinsel. Ihr Tempel, ihre Bäder und andere Schätze der Antike paaren sich mit den Reizen der Natur. Glücksmomente für Götter und Menschen.

  • Kapitel 4: LIMASSOL - Jung, dynamisch. Und kosmopolitisch. Wie kaum eine zweite Stadt an der Küste lebt das einstige Neapolis mit und von seinen fremden Einflüssen. Auch Neu und Alt ergänzen sich bestens. 

  • Kapitel 5: LARNAKA - Den Osten Zyperns prägen feinsandige Strände, rote Erde und unendliches Meeresblau. Sein städtisches Zentrum war Wirkungsstätte des Heiligen Lazarus und Wiege des Philosophen Zenon.

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Neben Traditionen und seltenen Berufen werden in jedem Kapitel leckere Rezepte vorgestellt. Die Rezepte beginnen immer mit kleinen Vorspeisen, Salaten und Aufstrichen/Dips. Anschließend gibt es Zypriotische Hauptspeisen und zum Schluss Desserts und Süßspeisen. 

Auf dem Titelbild sieht man übrigens ein Honigeis-Parfait in Blätterteig mit Walnuss-Splitter, aus der Region Larnaka.

Zu den meisten Gerichten gibt es auch noch eine Weinempfehlung. 

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Für die Zutaten muss man übrigens nicht extra nach Zypern reisen. Diese bekommt man auch in Deutschland und die meisten sogar in ganz normalen Lebensmittel-Läden. 



Die vielen tollen Bilder, die teilweise eine ganze Doppelseite belegen, zeigen nicht nur leckere Gerichte und Lebensmittel, sondern auch Menschen, Tiere und Landschaften Zyperns. Mir vermittelt das Buch damit ein kleines bisschen Lebensgefühl der wunderbaren Insel.

Das ganze Buch, sowie die Fotos wirken sehr edel und hochwertig. Es hat einen Hardcover-Einband mit einem zusätzlichen Schutzeinband aus Papier. Mit seinen 320 Seiten wiegt es übrigens stolze 2,5 kg!

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Fazit: Ich bin begeistert! "Verführerisches Zypern - Eine kulinarische Reise" muss man mindestens einmal in der Hand gehabt und darin geblättert haben. Sofort zieht es den Leser in seinen Bann und am liebsten möchte man alles selbst erleben und die vorgestellten Regionen entdecken.

Einen kleinen Blick ins Buch gibt es übrigens HIER


Und hier nochmal alle Daten auf einem Blick:

Verführerisches Zypern
Eine kulinarische Reise

Einband:                     Gebunden
Erscheinungsdatum:    17.09.2014
Größe/Gewicht:          20 x 28 cm / 2500 gr
Seitenzahl:                 320
ISBN-Nummer:            978-3-7667-2115-0
Herausgeberin:           Marianne Salentin-Träger


Das Rezensionsexemplar wurde mir kostenlos vom Verlag zur Verfügung gestellt. Meine eigene Meinung bleibt davon jedoch unberührt.

Dienstag, 16. Dezember 2014

{Geschenke aus der Küche} Schwarz-weiße Knusperpralinen

Bei meinem letzten Pralinen-Post habe ich euch ja versprochen, noch einfachere Pralinen-Rezepte zu zeigen. Heute kommt ein Rezept, das wirklich sehr einfach ist und jeder ohne Pralinen-Vorkenntnisse schafft. Alles was man zu den Zutaten braucht, sind Pralinenförmchen aus Silikon. Die gibts inzwischen fast überall, man kann aber zur Not auch Eiswürfelförmchen hernehmen.


Die Pralinen sind innerhalb einer Stunde fertig und können verpackt werden. Ein echtes last minute Geschenk also ;)



Zutaten für ca. 50 Stück:

  • 400 g weiße Kuvertüre
  • Mark einer Vanilleschote
  • 200 g zartbitter Kuvertüre
  • 150 g Nougat
  • 50 g Haselnusskrokant


Die weiße Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad bei geringer Temperatur schmelzen. Das Mark der Vanilleschote unterrühren und Pralinenförmchen zur Hälfte mit der weißen Kuvertüre füllen. Kurz kalt stellen, damit die Kuvertüre fest wird.

Dunkle Kuvertüre ebenfalls klein hacken und im Wasserbad schmelzen, Nougat hinzufügen und solange rühren, bis dieser auch geschmolzen ist. Anschließend den Krokant unterrühren und in die Pralinenförmchen über die weiße Kuvertüre gießen. 

Kuvertüre fest werden lassen und anschließend aus den Förmchen drücken.



Verpacken könnt ihr die Pralinchen z. B. in einen kleinen Cellophan-Beutel, den ihr mit einer schönen Schleife zubindet. Oder aber, ihr nehmt eine leere Pralinenschachtel, beklebt diese mit Geschenkpapier und verpackt so eure selbstgemachten Pralinen.



Dienstag, 9. Dezember 2014

Winterliche heiße Schoko-Banane zum trinken

Na, was ist euer Lieblingsgetränk im Winter? Also meins eindeutig Tee. Ok, davon trinke ich auch im Sommer viel. Aber vor allem im Winter darfs auch ab und zu mal eine heiße Schokolade sein.

Vor kurzem hatte ich wieder Lust auf heiße Schokolade. Wir hatten noch ein paar Bananen hier. Also dachte ich mir, warum nicht einfach Schoko und Banane verbinden? Das ganze noch mit etwas Zimt verfeinern und obendrauf Milchschaum und fertig ist die heiße Schoko-Banane zum trinken. Und blitzschnell gemacht ist sie auch noch.



Bei der Schoki- und Bananenmenge könnt ihr natürlich je nach Geschmack variieren. Ich mags lieber, wenn es nicht sooo stark nach Banane und Schoko schmeckt. Wenn ihr einen stärkeren Geschmack haben wollt, dann nehmt einfach mehr.





Zutaten für 2 große Gläser:

  • 1 Banane
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 400 ml Milch
  • etwas Zimt

Die Banane schälen, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der Milch mixen, bis eine leckere Bananenmilch entsteht. 

Die Bananenmilch in einem Topf erhitzen. Wärenddessen die Schokolade in Stücke brechen, zur heißen Milch geben und solange rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. 

Nun nur noch etwas Zimt nach Geschmack hinzufügen und in Gläser füllen. Wer will, macht noch etwas Milchschaum oder Sahne drauf und bestreut es noch mit Zimt. 



Und wie siehts bei euch aus? Was ist eure liebste heiße Schokoladen-Kreation? Oder bleibt ihr lieber bei der klassischen heißen Schokolade?

Samstag, 6. Dezember 2014

{Rezension} Feine Fest Gugl und Pancake Gugl mit Kompott

Die Gugl-Bücher von Chalwa Heigl haben zuwachs bekommen. Erst vor kurzem habe ich euch das dritte Buch "Feine Party Gugl" vorgestellt (KLICK!). Vor kurzem ist nun das vierte Buch der Gugls erschienen, das ich euch nun heute etwas genauer vorstellen werde. 


Feine Fest Gugl
Weihnachtliche Ideen für kleine Gugelhupfe

"Weihnachten ist die aromatisch duftende Jahreszeit für alle, die es lieben, zu backen, zu basteln und zu schenken. Feine FestGugl gehören dazu wie flackernde Kerzen und strahlende Kinderaugen. Die feinsten Gugl-Winterrezepte geben der Weihnachtsbäckerei neue Glücksmomente. Viele kreative Ideen für Gugl-Kerzen, Gugl-Pralinen oder den Gugl-Adventskalender machen dieses Buch zu einem Fest für die Sinne. Auf guglige Festtage!"


Diese Ausgabe der Gugl-Bücher hat nur eines mit seinen Vorgängern gemeinsam: nämlich die Gugl-Rezepte. Dieses mal sind keine Silikonförmchen dabei. Dafür kommt das Buch jedoch im Set mit 24 kleinen Geschenkschachteln zum selberfalten und 48 runden Glückskärtchen daher. 
Einerseits finde ich es sehr schade, dass dieses Mal keine Förmchen dabei sind, da man so fast schon verpflichtet ist, ein weiteres Gugl-Buch zu kaufen, damit man überhaupt die Rezepte nachmachen kann.
Andererseits sind die kleinen Schächtelchen total niedlich und von der Größe her genau passend für einen Gugl. Das wäre ein schönes Mitbringsel zum Adventskaffee, oder eine kleine Aufmerksamkeit für die Arbeitskollegen. 



Die Rezepte wurden in vier Kategorien aufgeteilt:

  • Das war, das ist, das bleibt
    Die Weihnachtszeit hat ihre ganz klassischen Aromen und Geschmackserlebnisse. Die haben wir zum ersten Kapitel unseres festlichen Backbuchs gemacht.

  • Die wichtigste Zutat: Ideen
    Einstein hat gesagt, dass die Fantasie des Menschen unendlich ist. Diese Theorie versuchen wir zu beweisen: mit besonders kreativen Gugl.

  • Was an Weihnachten leuchtet
    Kinderaugen leuchten, wenn sie Gugl sehen, und heller noch, wenn sie Gugl auf der Zunge haben. Sie sind alles, was Kinder lieben: klein, süß und lecker.

  • Gugl hoch zwei
    Die anderen Gugl: PralinenGugl. Gugl, die Sie noch nie gegessen haben. Gugl, die nicht gebacken werden. Gugl aus dem Kühlschrank.





Bei den vielen tollen Rezepten erkennt man eindeutig, dass es sich um ein Weihnachtliches Backbuch handelt. Bei Lebkuchen-Gugl, Domino-Gugl, oder Süßer Weihnachtsbrot-Gugl denkt man doch sofort an das Fest der Liebe, oder?

Aber es gibt natürlich auch Gugl-Rezepte, die man das ganze Jahr über machen kann. Dazu gehören beispielsweise zweierlei Schoko-Gugl, Gebrannte Kürbiskern-Gugl, oder auch Kinderschokoladen-Gugl.



Besonders gut gefällt mir persönlich das letzte Kapitel "Gugl hoch zwei". Hier findet man sechs Rezepte für PralinenGugl. Und die sehen richtig toll aus und hören sich einfach köstlich an! Pistazie-Mohn und Pfefferkaramell-Spekulatius sind nur zwei Beispiele. 

"Feine Fest Gugl" wurde genauso gestaltet, wie schon seine Vorgänger. Und für alle, die die Gugl-Bücher noch nicht kennen: quadratisches und handliches Format, zu jedem Rezept gibt es ein Foto und bei vielen steht noch ein Tipp dabei. Außerdem sind die Zutaten schön übersichtlich aufgelistet und Zubereitungs-, sowie Back-, oder Kühlzeit steht gleich dabei.



Nachgemacht habe ich bis jetzt die Pancake-Gugl mit Kompott. Ein leckerer, heller Teig, der wirklich nach Pancakes schmeckt. Beim Kompott handelt es sich um leckeres Bratapfelkompott, das mit Nüssen, Marzipan und Rosinen zubereitet wird. Die beiden letzten Zutaten musste ich jedoch weg lassen, da ich sie gerade nicht da hatte. So schmeckte das Kompott schon super lecker, aber es wird auf jeden Fall nochmal mit Rosinen und Marzipan zubereitet.

Das Rezept gibt's dieses Mal als PDF-Datei hier: Pancake-Gugl mit Kompott


Fazit: Im vierten Gugl-Buch "Feine Fest Gugl" findet man viele tolle Rezepte mit weihnachtlichen Zutaten. Statt Silikon-Formen gibt es dieses mal 24 kleine Schachteln zum selberfalten, in denen genau ein Gugl platz findet.
Aus diesem Buch werde ich auf jeden Fall noch ein paar mehr Rezepte nachbacken. 



Das Rezensionsexemplar wurde mir kostenlos vom Verlag zur Verfügung gestellt. Meine eigene Meinung bleibt davon jedoch unberührt.

Donnerstag, 4. Dezember 2014

{Geschenke aus der Küche} Chai Sirup

Alle, die Chai Latte und Zimt mögen, werden diesen Sirup lieben! Schön süß und pappig und perfekt, um Tee, Eis, Kuchen, oder Milch zu verfeinern.
Der Sirup ist super schnell gezaubert und sieht in kleinen Fläschchen sehr schick aus. Er eignet sich also sehr gut, als last minute Geschenk und das nicht nur zu Weihnachten ;)


Dekoriert hab ich die Fläschchen mit einem gestempelten Geschenkanhänger, rot-weiß gestreiftem bakers twine und einem ganzen Sternanis. Ihr könnt eurer Kreativität natürlich freien Lauf lassen und anders dekorieren, da fällt euch bestimmt was ein ;)


Mein Chai Latte auf den Bildern sieht ein bisschen hell aus, da ich Getränke nicht ganz so süß mag. Hier kann auch jeder variieren, je nachdem wieviel Sirup er rein haben will. Und obendrauf kommt dann noch Milchschaum, oder Sahne... lecker!



Zutaten für ca. 800 ml Sirup:

  • 1,2 Liter Wasser
  • 400 g brauner Zucker
  • 6 Beutel Schwarztee
  • 4 Sternanis
  • 20 Nelken
  • 20 Kardamom-Kapseln
  • 4 Zimtstangen
  • 5 Pfefferkörner
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Muskatnuss

Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und kurz aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nun die restlichen Zutaten ins Zuckerwasser geben. Nach 10 Minuten die Teebeutel rausholen, sonst wird der Sirup bitter. Noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. 


Alles abseihen und nochmals aufkochen. Hier wäre auch ein Gewürzbeutel hilfreich.

Den Sirup in sterile Fläschchen füllen, verschließen und abkühlen lassen. Anschließend könnt ihr euch ans dekorieren und verschenken machen.










Persis vom Blog "Yumlaut" sucht in ihrem Blogevent "Auf den letzten Drücker" gerade solche Geschenkideen aus der Küche, die sich auch in letzter Minute zubereiten lassen. Vielleicht habt ihr ja auch noch so ein Rezept übrig? Ich schicke meinen Chai Sirup jedenfalls ins Rennen :)




Montag, 1. Dezember 2014

{Fremdgebloggt} Zweierlei Birnentrüffel

Ich weiß, meinem Blog bzw. den Rezepten sieht man es nicht wirklich an... aber ich liebe es, Pralinen selbst zu machen. Mich fasziniert es einfach, solche kleinen Leckereien aus Schokolade und Co. mit, oder ohne Alkohol herzustellen. Letztes Jahr um diese Zeit habe ich sogar einen Pralinenkurs mitgemacht, bei dem ich sehr viel über die Herstellung gelernt habe. 


Ich freute mich deshalb umso mehr, als Christine von Little Red Temptations vor Kurzem Gastblogger für eine "Pralinenwoche" auf ihrem Blog suchte. Da war ich natürlich gleich dabei.


Pralinen selber herstellen kann übrigens ganz schön aufwendig sein. Das gießen der Hohlkörper, kochen der Füllung, tauchen der Pralinen und dekorieren braucht auf jeden Fall seine Zeit. Aber warum schwierig, wenns auch einfach geht? Es gibt so viele schnelle Pralinenrezepte, von denen ich euch auch noch welche vor Weihnachten zeigen möchte. Die eignen sich dann super als Last-Minute Geschenk ;)


Aber erstmal zur "Pralinenwoche". Heute durfte mein Rezept sie eröffnen mit zweierlei Birnen-Trüffel. Eine lecker herbe Trüffelmasse mit Zartbitter- und Vollmilchschokolade und Williams-Birnen-Geist, umhüllt von noch mehr Zartbitterschokolade und dekoriert mit gerösteten Mandeln, oder ganz klassisch mit Kakao. Echt lecker für die, die er nicht sooo süß mögen. 


Zum Rezept gehts HIER entlang. 


Sonntag, 30. November 2014

{In der Weihnachtsbäckerei} einfaches Spritzgebäck

Pünktlich zum ersten Advent dieses Jahres kommt das erste Plätzchen-Rezept. Spritzgebäck gehört einfach jedes Jahr dazu. Es ist einfach und schnell gemacht und schmeckt trotzdem lecker. Auch die Deko ist jedem selbst überlassen. Ich hab sie in Vollmilchschokolade getaucht und mit gehackten Haselnüssen bestreut. 



Das Rezept ist eigentlich für 40 Plätzchen gedacht. Bei mir wurden es aber leider ein paar weniger, da der Teig im rohen Zustand einfach sooo lecker war. Durch den Puderzucker wird er so richtig schön fein.



Zutaten für ca. 40 Stück

  • 200 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 3 EL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl

  • 150 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 1 TL Kokosfett (oder -öl)
  • gehackte Haselnüsse

Die Butter zusammen mit dem Puderzucker schön cremig schlagen. Anschließend das Ei, die Milch, den Vanillezucker und das Salz nach und nach unterrühren und alles gut verrühren.
Das Mehl hinzugeben und kurz verrühen, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.

Den Teig in eine Spritzgebäck-Presse, oder einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle geben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (ich habe für die Menge 3 Bleche benötigt) formen Spritzen. Lasst aber etwas Abstand, da der Teig beim Backen noch etwas auseinander läuft.

Das Backblech in den Ofen schieben und nacheinander für ca. 10 - 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht braun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Vollmilch-Kuvertüre über einem Wasserbad zusammen mit dem Kokosfett (oder -öl) schmelzen. Das Spritzgebäck zu ein Drittel in die Schokolade tauchen, gut abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier legen. Anschließend mit gehackten Haselnüssen bestreuen.



Eigentlich wollte ich dieses Jahr die Kekse mit weißer Schokolade und Pistazien dekorieren. Leider habe ich jedoch vergessen, die Pistazien zu kaufen. Die Kekse schmecken aber auch ohne zusätzlicher Deko gut. 

Außerdem eignet sich dieses Spritzgebäck nicht nur zur Advents- und Weihnachtszeit, sondern auch übers ganze Jahr zur Tea Time, oder zum Kaffeekränzchen. Oder einfach mal so, wenn einen die Lust auf Kekse packt. 



Freitag, 21. November 2014

3 Jahre homemade & baked {Großes Gewinnspiel}

Heute ist es so weit, mein Blog wird 3 Jahre alt! Ja, so schnell vergeht die Zeit! Als ich hier meinen ersten Post veröffentlichte, dachte ich ehrlich gesagt nicht, dass es diesen Blog auch jetzt nach drei Jahren noch gibt. 

Meine Koch- und Backleidenschaft wurde durch homemade & baked noch größer und auch meine fotografischen Kenntnisse haben sich dadurch stark verbessert.

Und wem habe ich das alles zu verdanken? In erster Linie euch! Vielen Dank, dass ihr Leser hier seid und mich so toll unterstützt. Ich freue mich jedes mal aufs neue, eure lieben Kommentare zu lesen. Auch meine Facebook-Seite (die ich am 3. Februar 2013 gestartet habe) hat mittlerweile über 600 Däumchen nach oben bekommen... und es werden immer mehr!

Wollt ihr wissen, welcher Post der beliebteste hier auf homemade & baked ist? Die meisten Klicks bekam meine "Schweinchen im Matsch Torte", die ich meinem Liebsten zum Geburtstag gebacken habe!



An dieser Stelle möchte ich mich einfach mal bei euch bedanken! DANKE! Und damit ihr auch etwas davon habt, gibt es nun ein Gewinnspiel mit vielen tollen Gewinnen für EUCH!

Was ihr tun müsst, um zu gewinnen erfährt ihr weiter unten. Erst einmal seid ihr bestimmt gespannt, welche Gewinne es gibt, oder? Na dann mal los ;)





Vom Verlag "LV Buch" gibt es insgesamt vier Bücher zu gewinnen. 2x "Backen mit Schokoriegeln" und 2x "CupCake Queen". LV Buch hat übrigens auch seit kurzem eine facebook-Seite ;)

Die liebe Laura von "Sweet Laura" stellt ein tolles rot-weißes Set zur Verfügung, bestehend aus Muffinförmchen, Schneeflocken-Zuckerdekor, Geburtstagskuchenkerzen, kleine Deko-Fliegenpilze, Deko-Band, Papiertüten und Papierstrohhalme

Von "MeinCupcake", einem tollen Online-Shop mit Backzubehör, gibt es einen 30€ - Gutschein zu gewinnen

Ein weiteres Kochbuch gibt es vom "Thorbecke" Verlag: 1x "Zum anbeissen lecker!"

Und der "blv" Verlag stellt 2x "Die kleine Weihnachtsküche" und 2x "Das Hüftgold-Backbuch" zur Verfügung


An dieser Stelle bedanke ich mich auch ganz herzlich bei den Sponsoren dieses Gewinnspiels. Ohne euch würde es hier gar keine Verlosung geben :)


Um nun einen dieser vielen tollen Gewinne zu gewinnen, ließ dir erstmal die Gewinnspielregeln (KLICK!) durch. Lass mich außerdem wissen, was dir nicht so gut an homemade & baked gefällt, oder von welchen Themen du dir mehr wünscht.

Damit die Gewinne noch vor Weihnachten bei euch ankommen, Endet das Gewinnspiel am 08.12.2014 um 17.00 Uhr

Die Gewinner werden spätestens am 11.12.2014 hier in diesem Post veröffentlicht. Anschließend habt ihr eine Woche Zeit, um euch mit eurer Adresse bei mir zu melden, damit ich den Gewinn zusenden kann. Bekomme ich innerhalb einer Woche keine Rückmeldung, lose ich den Gewinn erneut aus.

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Update 11.12.2014: Die Gewinner wurden gezogen! Herzlichen Glückwunsch! Bitte meldet euch bis zum 17.12.2014 mit eurer Adresse bei mir (homemade-baked@web.de), damit die Gewinne schnell zu euch finden. Wenn sich jemand nicht meldet, wird erneut ausgelost.


Je ein Buch "Backen mit Schokoriegeln" haben gewonnen:

- woszumessn (Sabine)
  woszumessn23. November 2014 um 20:16
Cooli, schon 3 Jahre, Herzlichen Glückwunsch! Ich kann mich auch noch an die lustigen Schweinchen erinnern, das war aber auch echt witzig und sieht total lieb aus:)
Puh, was mir nicht gefällt? Eigentlich find ichs hier ganz schön, da kann man nur an irgendwelchem Pillepallezeug rummeckern^^ Ich würd vielleicht aus Symmetriegründen die Bilder so breit wie den Text machen, oder sie zentrieren;) Aber eigentlich ist mir das total bumbl, ich les wegen den tollen Rezepten, Anregungen und leckeren Bildern mit:D
Liebe Grüße,
Sabine =)
- Stefan
  Stefan26. November 2014 um 11:32
Hey, alles Gute :-).
Gerne nehme ich am Gewinnspiel teil :-) (3 Lose sollte ich gesammelt haben). Die Seite gefällt mir super, könnte allerdings etwas freundlicher zu mobilen Datentarifen sein :)
Grüße, Stefan 


Je ein Buch "CupCake Queen" haben gewonnen:

- Johanna Hauser (Anonym)
  Anonym7. Dezember 2014 um 16:18
Liebe Bettina,
herzlichen Glückwunsch zu deinem 3. Bloggeburtstag!!! Das ist schon eine ziemlich lange Zeit. Ich folge dir schon lange über bloglovin und bin immer wieder beigeistert von deinen tollen Ideen und Rezepten. Man sieht vor allem bei den Fotos einen riesen Fortschritt! Zu bemängeln habe ich gar nichts! Mach einfach so weiter, wie bisher :)
Ich bin mit diesem Kommentar mit einem Los dabei.
Liebe Grüße
Johanna Hauser

- Lisa.k | photographie
  lisa.k | photographie22. November 2014 um 08:37
Herzlichen Glückwunsch Bettina :)
Du kannst stolz sein auf die vergangenen drei Jahre, Ich liebe deine Rezepte und würde auch nichts anders machen als bisher. Besonders deine Brote und Semmeln finde ich immer ganz toll !

Liebe Grüße
Lisa von Blogschokolade & Butterpost


Das rot-weiße Set von "Sweet Laura" hat gewonnen:

Schokoladen Fee (Alexandra)
  Schokoladen Fee21. November 2014 um 23:27
Alles gute zum dritten Bloggeburtstag, und auf viele, viele weitere! :)
Ich folge dir überall! Bei Facebook habe ich auch dein Gewinnspiel geliked + kommentiert mit meinem Account:"SchokoladenFee" (+2 Lose)
Zu deiner Frage kann ich nicht viel sagen, ich mag deinen Blog so wie er ist! Und wünsche mir noch ganz, ganz viele tolle Backrezepte von dir! :)
Liebe Grüße,
Alexandra


30€ Gutschein von "Mein Cupcake" (Ab Erhalt innerhalb von 3 Monaten einlösbar) hat gewonnen:

Becky
  Becky21. November 2014 um 09:11
Also erst einmal alles Gute zum Blog-Geburtstag!
Mir gefällt dein Blog, so wie er ist, sehr gut, mach einfach weiter so. :-) Würdest du mir aus der Verlosunng für die Schokoriegel-Bücher rausnehmen? Das habe ich nämlich schon. 
(Ich habe den Beitrag auf Fb geliked und kommentiert.)
Liebe Grüße, Becky von https://beckysdiner.wordpress.com

Buch "Zum anbeissen lecker!" hat gewonnen:

chrissi.tally (Chrissi)
  chrissi. tally21. November 2014 um 17:10
Wow alles Gute zum Bloggeburtstag ! Und ich hoffe es wird noch lang so weiter gehen ;) Ich freue mich nämlcih immer total wenn ich ein neues Rezept von dir auf meiner Blogger Hauptseite sehe . Deine Ideen sind einfach immer super klasse ;)

Die Schweinchentorte fand ich auch total genial ^^

Also was ich nicht so toll finde ist irgendwie wirklich super schwer zu sagen ...
Deine Fotos sind immer super schän und deine Texte auch . Die Rezepte sowieso ^^ von allem was dabei, immer viele interessante Sachen. Ich weiß, das hilft dir an dem Punkt nicht weiter, aber ich wüsste spontan wirklich nicht worüber ich mich beschweren wöllte ^^
Beitrag auf Fb ist geliked und kommentiert ;)

Liebe grüße Chrissi
von chrissitallys.blogspot.de


Je ein Buch "Die kleine Weihnachtsküche" haben gewonnen:

- Frl. Zyx
  Frl. Zyx21. November 2014 um 21:49
3 Jahre sind nicht wenig. ;) Alles Gute und Liebe dafür, dass muss man wirklich erst einmal durchhalten (da erkennt man gleich die Leidenschaft).
Ich mag es ehrlich nicht, wenn ich einen Blog auf 3 Plattformen verfolge, mir reicht die eine, die ich auch mitbekomme. ;)
Mir gefällt deine Aufmachung sehr, und ich weiß ja selbst bei meinen Rezepten (dessen Anrichtung ich nicht mal halb so schön hinbekomme), wie aufwändig das manchmal werden kann.

Alles Gute weiterhin!

- Lara Neuhaus (Anonym)
  Anonym26. November 2014 um 11:19
Hallo Bettina, ich wünsche dir erstmal alles Gute zu deinem 3. Blog-Geburtstag!
Ich folge dir nun schon etwas länger via Bloglovin.
Verbesserungsvorschläge habe ich nicht wirklich, ich wünsche mir einfach weiterhin tolle Koch- und Backrezepte sowie interessante Rezensionen. Mach weiter so <3

Liebe Grüße
Lara Neuhaus


Je ein Buch "Das Hüftgold-Backbuch haben gewonnen:

- Sabrina Buchner (Anonym)
  Anonym1. Dezember 2014 um 13:56
Hi Bettina,
3 Jahre sind schon richtig lange! Ich möchte mich erstmal für deine vielen tollen Rezeptideen bedanken, ich habe schon einiges nachgemacht.
Zu kritisieren habe ich hier nichts, aber vielleicht eine kleine Anregung? Ich lese total gerne Themenwochen. Vielleicht willst du auch mal die ein oder andere Themenwoche machen? Z.B. eine Waffelwoche, Plätzchenwoche, oder Eiswoche?

Ich bin hiermit mit einem Los dabei. Folge dir via bloglovin.

Liebe Grüße
Sabrina Buchner

- Die Backfee (Sabrina)
  Die Backfee21. November 2014 um 09:31
Guten Morgen und herzlichen Glückwunsch erstmal :-)
Ich finde deinen Blog eigentlich auch ganz toll so wie er ist, über ein paar neue DIY's würde ich mich aber auch immer sehr freuen!
Ich springe mit dem Kommentar hier und einem Like bei Facebook in den Lostopf.
Liebste Grüße,
Sabrina




Und nun wünsche ich euch viel Glück!



Mittwoch, 19. November 2014

{Rezension} Die Winter-Weihnachtszauber-Küche

In einem guten Monat ist Weihnachten. Noch ist genügend Zeit, darüber nachzudenken, was es zum Essen geben soll. Oder gibt es bei euch jedes Jahr das gleiche? Also bei uns gibt es an Heilig Abend immer Fondue. Einen Topf mit Fett und einen Topf mir Rinderbrühe und dazu Gemüse, Fleisch und panierte Käsewürfel. 
Aber auch schon in der Adventszeit liebe ich es, lecker zu kochen und auch mal meine Liebsten zu verwöhnen. Und genau darum geht es in dem Buch, das ich euch heute vorstellen werde: Die Winter-Weihnachtszauber-Küche, erschienen im Thorbecke Verlag.


Die Winter-Weihnachtszauber-Küche

Thorbecke Verlag | Hardcover | 184 Seiten | 23 x 27 cm | ISBN: 978-3-7995-0572-7

"Weihnachten - das ist die Sehnsucht nach Geborgenheit und dem Gefühl, zu Hause zu sein. Das Weihnachten unserer Wünsche ist eine Zeit, die wir unbeschwert zusammen mit unseren liebsten Menschen genießen können. Untrennbar damit verbunden ist köstliches Essen, mit dem Sie - egal ob an Heiligabend, den Feiertagen oder an einem der Adventssonntage - Ihre Familie verwöhnen.
Für das Fest darf es immer etwas ganz Besonderes sein. Das stellt Sie als Gastgeber vor eine Herausforderung, denn gerade an Weihnachten soll alles perfekt werden und das Essen unvergleichlich schmecken. Dieses Buch hilft Ihnen dabei. Es bietet viele himmlische Ideen für Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch, Desserts und die Weihnachtsbäckerei, damit Weihnachten im Kreise Ihrer Lieben so voller Zauber ist, wie Sie es sich erträumen!"



Inhalt und Rezepte

Die vielen Rezepte auf insgesamt 184 Seiten, die sich bestens zum zusammenstellen verschiedener Menüs eignen, sind in sechs verschiedene Kategorien gegliedert:

  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Salate und Beilagen
  • Hauptgerichte
  • Desserts
  • Weihnachtsbäckerei

Die Rezepte an sich sind bunt gemischt, so dass keine Langeweile aufkommt. Beim Durchblättern herrscht eine schöne Abwechslung. Hier findet bestimmt jeder etwas für seinen Geschmack. Dazu kommt, dass es sich hier nicht um Alltagsrezepte handelt, sondern um besondere Zutaten und Kombinationen. Viele Rezepte aus diesem Buch kannte ich so vorher nocht nicht. Auch Vegetarier finden hier ein paar Fleischlose Hauptgerichte.

Die Zubereitung ist nicht immer ganz einfach und schnell und einige Zutaten sind auch nicht die günstigsten. Aber wenn man seine Liebsten verwöhnen und einfach mal ein besonderes Menü zaubern möchte, kann man dies in Kauf nehmen. 


Rezeptbeispiele

Verrine mit Avocado, roter Bete und Parmesan-Hippen
Kokos-Grünkohl-Suppe
Feldsalat mit Krabben- oder Hummerfleisch und Grapefruit
Kaninchen in Biersauce mit Kartoffel-Steinpilz-Gratin
Pochierte Birne im Lebkuchen-Mantel
Rosenmonde




Gestaltung

"Die Winter-Weihnachtszauber-Küche" kommt sehr hochwertig, mit einem Hardcover-Leinen-Einband daher. Auf dem Cover sind Husarenkrapfen abgebildet, die gleich einen weihnachtlichen Eindruck machen.

Jedes Rezept nimmt eine ganze Doppelseite ein, von der eine Seite komplett das Foto einnimmt.
Bei jedem Rezept steht die Zubereitungs-, Koch-, Back-, oder Kühlzeit dabei. Dies erleichtert meiner Meinung nach die Planung sehr. Benötigt man noch etwas Zusätzliches, wie Alufolie, Holzspieße, Backpinsel, etc. steht dies ebenfalls beim Rezept.


Fazit: "Die Winter-Weihnachtszauber-Küche" enthält viele abwechslungsreiche Rezepte, mit denen man die Liebsten verwöhnen kann. Egal ob im Menü, oder als einzelner Gang. Die Rezepte sind fast alle etwas besonderes und nichts alltägliches.
Wer noch auf der Suche nach Weihnachts-Leckereien ist, wird hier sicher fündig. Eine kleine Leseprobe bekommt ihr HIER.


Das Rezensionsexemplar wurde mir kostenlos vom Verlag zur Verfügung gestellt. Meine eigene Meinung bleibt davon jedoch unberührt.
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